Menu Bistro
Offrez-vous un délicieux repas après une journée à dévaler les pentes. Ou encore, installez-vous à notre terrasse ensoleillée et trinquez avec vos amis tout en profitant de la musique qui anime la place Saint-Bernard.
Entrées
Salade Bistro
11
Petite salade César avec bacon
12
Soupe à l’oignon en miche
18
Calmars frits sauce aïoli et ciboulette
22
Ailes de choux-fleurs panées sauce buffalo
17
Ailes de canard confites
Sauce à l'érable et au café
22
Pâté en croûte
Rémoulade de céleri-rave, pain brioché
24
Crevettes coco croustillantes
Panées, sauce mangue et chili
32
Escargots gratinés
Champignons, beurre à l'ail
20
Fior di latte
Croutons, tomates séchées, miel
19
Plats à partager
Plateau de charcuteries
28
Plateaux de fromages
30
Plateau de charcuteries et fromages
38
Olives marinées
Fenouil, orange, focaccia
20
Brie fondant
Bruschetta, noix de pin
36
Frites et poutines
Portion de frites avec mayonnaise épicée
8
Frites aux cornichons à l’aneth épicés
10
Frites à la truffe et parmesan
12
Frites de patates douces, mayonnaise épicée
9
Poutine classique
14
Poutine au canard confit et sauce à la truffe
25
Poutine signature
Joue de bœuf, sauce signature
24
Nachos
Nachos
Fromage Monterey Jack, poivrons, tomates, oignons, crème sure et salsa
25
Nachos La Forge
Bœuf, oignons rouges marinés, fromage Monterey Jack, purée de haricots noirs, poivrons, tomates, piments jalapenos, sauce fromage, crème sure et coriandre
39
Nachos BBQ
Poulet BBQ, jalapeños, salsa maison, maïs grillé,crème sure, popcorn, sauce BBQ
34
Chips & dip
Chips maison épicés, trempette d'épinards et d'artichauts, ail confit et parmesan
21
Extras
Guacamole
4
Piments forts
3
Sauce au fromage
6
Crème sure
4
Salade repas
Grande salade César avec bacon
20
Salade au chèvre chaud croustillant
Figues, chou rouge et vinaigrette au miel
28
Salade Cobb La Forge
Brochette de bœuf ou poulet mariné, œuf, maïs, edamame,tomate, poivrons, vinaigrette ranch
32
Salade Cobb végé
Œuf, avocat, poivrons, feta, vinaigrette ranch, maïs grillé,edamame, tomate
24
Salade Deli
Viandes froides, tomates séchées, vinaigrette italienne,Parmesan
26
Ajoutez sur votre salade...
Poulet grillé
12
Saumon grillé
16
Boule de chèvre panée
5
Tartares
* 6 oz servi avec frites
Saumon
Saumon, échalotes françaises, pommes, aneth concombre, câpres
3 oz / 22
6 oz* / 47
6 oz* / 47
Bœuf
Câpres, cornichons, échalotes
françaises, dijon et œuf
françaises, dijon et œuf
3 oz / 26
6 oz* / 55
6 oz* / 55
Duo de tartares
Saumon 3 oz et bœuf 3 oz
52
Poissons et coquillages
Moules et frites, sauce marinière
34
Filet de saumon grillé
Salsa à la mangue, tomates et lime, servi avec salade verte
42
Huîtres canadiennes avec sauce mignonette
Unité
4
Plateau de 12
39
Plateau de 18
59
Plateau de 24
71
Burgers & Sandwichs
Smash burger
fromage cheddar, cornichons, oignonset sauce 4 poivres (+6$ fromage fondu)
5 oz / 22
10 oz / 26
10 oz / 26
Smash burger Tremblant 10 oz
Bacon, Gouda fumé, laitue, tomate, cornichon, oignons
32
Smash burger La Forge
10 oz, foie gras, fromage cheddar, cornichons,
oignons et sauce 4 poivres
oignons et sauce 4 poivres
36
Poulet croustillant Buffalo
Cornichon, sauce maison épicée, salade de choux
26
Sandwich Philly
Bœuf, provolone, poivron, champignons
30
Club sandwich La Forge
Faux-filet de bœuf, bacon, laitue, tomate, mayo moutarde à l’ancienne
26
Croque-monsieur
Jambon, fromage gruyère, sauce béchamel, salade bistro
25
Extras
Bacon
3
Fromage gouda fumé
5
Sauce fromage
6
Tomate
3
Cornichons
3
Remplacez vos frites par
Poutine
7
Frites truffe et parmesan
7
Frites de patates douces
6
Salade verte
6
Salade César – bacon
8
Purée de pommes de terre à l’ail
8
Purée de pommes de terre au gouda fumé
10
Sur le grill
Steak & frites
Bavette 6 oz, sauce au poivre, frites
3
Bœuf CAB
Certified Angus beef
Filet mignon
sans accompagnement
8 oz - 54
Contre-filet
sans accompagnement
12 oz - 52
Cowboy cut 40 oz
À partager et servi avec champignons, asperges, frites, sauce bordelaise
175
Filet mignon 100% Wagyu québécois
sans accompagnement
6 oz - 95
Boudin noir
Chou braisé, sauce au Calvados, purée de pomme de terre
32
Côtes levées
Frites, salade de choux et sauce BBQ au whisky
46
Côte de dos de bœuf
Frites, salade de choux et sauce BBQ au whisky
40
Accompagnements
Sauce au poivre
9
Sauce bordelaise
9
Sauce chimichurri
9
Asperges
16
Champignons sautés
10
Choux de Bruxelles, miel et moutarde à l’ancienne
12
Purée de pommes de terre à l’ail
10
Purée de pommes de terre au gouda fumé
16
Frites
8
Frites de patates douces
9
Frites à la truffe et Parmesan
12
Frites aux cornichons à l’aneth épicés
10
Foie gras
16
Fromage bleu
6
Pour enfants
Filets de poulet panés avec frites
1
Pavé de saumon 4 oz avec frites
1
Hamburger 5 oz avec frites
15
Mac’n cheese
Sauce fromage maison et panko
15
Brochette de bœuf avec frites
24
Crème glacée à la vanille
5
Desserts
Gâteau fromage
13
Gâteau au chocolat
13
Sorbet
8
Pouding chômeur
13
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